Un domaine et un savoir-faire ancrés dans l'histoire

Construite entre la fin du 16ème et le début du 17ème siècle, la bastide de Fontenille figure dès 1638 sur les cadastres avec 12 hectares de vignes. La propriété s'agrandit progressivement jusqu'à atteindre 35 hectares en 1748.

Fief de la famille de Savornin dès 1640, c'est Alphonse de Savornin qui ajouta aux bâtiments existants une maison de maître en 1850. L'entrée d'honneur, le bassin ainsi que les principaux arbres du parc datent de cette période. Sa petite-fille Amélie continua les aménagements du parc. Elle fut la dernière occupante de Fontenille avant la guerre.

En 2014, les nouveaux propriétaires confient la rénovation de la bastide et la construction de la nouvelle cave de vinification au Cabinet d'Architectes Alexandre Lafourcade et à Céline Columeda.

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Le Champ des Lunes, 1 étoile au Guide Michelin 2017. 

Venez découvrir la cuisine de Jérôme Faure, « une cuisine d'équilibriste, qui aime sortir des sentiers déjà tracés, mêler les saveurs et bousculer les papilles ». 


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En 2017, le Domaine de Fontenille est rentré dans le classement de Travel + Leisure comme l'un des "50 plus beaux endroits au monde pour voyager".


Spa & Piscine

Pour tout soin au Spa, l'accès à la piscine extérieure chauffée pour la journée est inclus.


reservations@domainedefontenille.com
+33 (0)4 13 98 00 00

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